Η Δρ. Σταυρούλα Ε. Αντωνοπούλου αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και απέκτησε την Ειδικότητα της Ιατρικής Βιοπαθολογίας (πρώην Μικροβιολογίας).
Είναι Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Μετεκπαιδεύτηκε στο Επιστημονικό Ινστιτούτο Δημόσιας Υγείας, στο τμήμα Μικροβιολογίας – Τομέας Μυκητολογίας “Louis Pasteur”, καθώς και στο Τμήμα Παθολογίας και στο Εργαστήριο Κλινικής Διερεύνησης HJ Tagnon Βρυξέλλες – Βέλγιο.
Απέκτησε το Δίπλωμα Ιατρικής Μυκητολογίας από το “Prince Leopold Institute of Tropical Medicine” στην Αμβέρσα - Βέλγιο
Εξειδικεύτηκε στις Μυκητιασικές Παθήσεις – Ονυχομυκητιάσεις και στις Λοιμώξεις Ουρογεννητικού Συστήματος Ανδρών, Γυναικών και Παίδων.
Είναι μέλος της Διεθνούς Μυκητολογικής Εταιρείας (ISHAM) και Επιστημονικός Συνεργάτης στο Ανώτατο Ινστιτούτο Υγείας, Τμήμα Λοιμωδών Παρασιτικών και Ανοσολογικών Νοσημάτων, Ρώμη – Ιταλία.
Καθ’ όλη τη διάρκεια της Επιστημονικής της πορείας, από την περίοδο της φοίτησής της στο Πανεπιστήμιο έως και σήμερα, έχει λάβει μέρος σε πληθώρα Ιατρικών Συνεδρίων, Σεμιναρίων, Πρότυπων Ιατρικών εργασιών και μελετών, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.
Είναι μέλος των:
• Ελληνική Μικροβιολογική Εταιρεία
• Ελληνική Εταιρεία Ανοσολογίας
• Ελληνική ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗΣ ΑΙΜΑΤΟΛΟΓΙΑΣ & ΑΙΜΟΔΟΣΙΑΣ
• SOCIETE BELGE DE MYCOLOGIE HUMAINE ET ANIMALE
• EUROPEAN CONFEDERATION OF MEDICAL MYCOLOGY
• SOCIETE BELGE D’INFECTIOLOGIE ET DE MICROBIOLOGIE CLINIQUE INTERNATIONAL
• ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΚΛΙΝΙΚΗΣ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗΣ ΔΙΑΓΝΩΣΤΙΚΗΣ

Έχει εργασθεί σε μεγάλα Δημόσια και Ιδιωτικά Νοσοκομεία, Κλινικές και Μικροβιολογικά εργαστήρια της Ελλάδας και του Εξωτερικού.

Oμιλεί τρείς ξένες γλώσσες, ΑΓΓΛΙΚΑ, ΙΤΑΛΙΚΑ, ΓΑΛΛΙΚΑ . ΑΓΓΛΙΚΑ ΚΑΙ ΙΤΑΛΙΚΑ ΑΡΙΣΤΑ, ΓΑΛΛΙΚΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ.

Σήμερα διατηρεί ένα πλήρως εξοπλισμένο Ιδιωτικό Διαγνωστικό Εργαστήριο, Ειδικών Λοιμώξεων – Μυκητιάσεων και Μικροβιολογικών Εξετάσεων στο Χαλάνδρι, Αττικής.